Allgäuer Emmentaler 45 %

Allgäuer Emmentaler 45 %

Nach einem alten Hausrezept – ein vollmundiger Hartkäse mit dem Duft unserer Wiesen. Der Allgäuer Emmentaler ist einzigartig - er trägt den Charakter seiner Region und ist leicht verdaulich. Ein feines Schmankerl zum Frühstück, zur Pause vom Tag oder einfach pur – ein Genuss mit Kultur.

Allgäuer Emmentaler – ein Käse für Kenner

Die Botschaft

Allgäuer Emmentaler ist eine Hartkäsespezialität aus 100% Kuhmilch.  Neben dem guten Geschmack und seiner langen Haltbarkeit macht der Reifeprozess den Käse leicht verdaulich. Daneben ist der Allgäuer Emmentaler von Stich schnittfest und sowohl zum Frühstück als auch zu Bier oder Wein serviert ein Genuss.
So lieben ihn die Käsermeister: Goldgelb mit einer glatter Rinde und einer gleichmäßigen, kirschgroßen Lochung. Der Emmentaler wird aus verschiedenen Kulturen und Naturlab hergestellt. Erkennbar ist der Allgäuer Emmentaler an seinem nussigen Charakter.
Er begeistert immer mehr Menschen – sowohl Einsteiger als auch Hartkäse-Liebhaber.

Der Name

Ursprünglich stammt dieser Käse aus dem „Emmental“ in der Schweiz (Kanton Bern), wo er bereits seit dem 18. Jahrhundert produziert wird. Um die Unregelmäßigkeiten in der Allgäuer Käseproduktion zu beheben, brachte Josef Aurel Stadler das „Schweizer Verfahren“ im Jahr 1821 zum ersten Mal ins Allgäu.

Wussten Sie schon..?

Der „Allgäuer Emmentaler“ ist heute eine EU-weit geschützte Ursprungsbezeichnung. Diese Käseart darf damit nur in den Allgäuer Alpen in den Landkreisen Lindau, Ober-, Unter- und dem Ostallgäu hergestellt werden. Zudem ist es eine Voraussetzung, dass die benötigte Milch für die komplette Herstellung aus diesem Gebiet stammt. Die Käsermeister von Stich wissen – es ist ein Käse für Kenner.

Der Emmentaler hat 45 % Fett in Trockenmasse. Dies bedeutet für Sie einen absoluten Fettgehalt von rund  22,5 %.
Allgäuer Emmentaler von Stich ist „laktosefrei“ und ein guter Lieferant an Kalzium.

Fettgehalt: 45% Fett i.Tr.

Preis pro kg: 14,90 €(inkl.MwSt.)
Menge:
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